西红柿炒鸡蛋永远经典。西红柿3个约350克，鸡蛋3个约180克，糖8克，盐3克。先蛋液打散，中火炒至七分熟2分钟盛出。锅留油煸西红柿出汁4分钟，加糖和蛋回锅炒匀。番茄软烂汤汁浓郁，鸡蛋嫩滑裹满酸甜。配米饭或馒头最对味，孩子也爱吃。

杭州西湖从上海虹桥坐动车仅需1小时，二等座65元。住宿选湖边3星酒店，每晚420元，阳台直面断桥，早餐有西湖醋鱼。3天2晚：第一天雷峰塔+游船，船票70元；第二天灵隐寺+飞来峰；第三天宋城看秀。实操Tips：用支付宝租共享单车扫码玩，避开清明节，带伞防雨。